Du latin aussi chez les carpistes

Si je vous dis E100, E162, E153 ou bien encore xanthophylles, vous allez me dire : voilà c’est fini il a perdu la tête . Hé ! bien non. Il s’agit tout simplement des colorants alimentaires utilisables sans aucun danger pour les carpes. Voilà un petit tableau qui regroupe les divers colorants que nous devrions trouver, pourtant il y en a bien d’autres qui n’ont pas la même innocuité toxicologique.


N°CEE..Coloration..Nom……………………………………………….Provenance
E100…..Jaune……Curcumine……………Naturel ou de Synthèse……Curcuma
E101…..Jaune……Lactoflavine…………...Naturel ou de Synthèse……Lait jaune d’œuf
E120…..Rouge…...Acide Carminique…….Naturel…………………….Cochenille
E140…..Vert……..Chlorophylle…………. Naturel…………………….Plantes vertes
E153…..Noir……..Charbon végétal………Naturel………………….....Végétaux
E160…..Orange…..Caroténoïdes………….Naturel…………………….Plantes
E161…..Jaune…….Xanthophylles……….. Naturel…………………….Plantes
E162…..Rouge……Bétanine………………Naturel…………………….Betteraves
E163…..Bleu……...Anthocyanes………….Naturel…………………….Fruits et légumes
E170…..Blanc…….Carbonate de calcium…Naturel……………………Craie.


Juste pour notre savoir.