E101,E140....ect

Si je vous dis E100, E162, E153 ou bien encore xanthophylles, vous allez me dire : voilà c’est fini il a perdu la tête au contact de Gildas. Hé ! bien non. Il s’agit tout simplement des colorants alimentaires utilisables sans aucun danger pour les carpes. Voilà un petit tableau qui regroupe les divers colorants que nous devrions trouver, pourtant il y en a bien d’autres qui n’ont pas la même innocuité toxicologique.

N°CEE..Coloration..Nom………………………………………………Provenance
E100…..Jaune…….Curcumine…………….....Naturel ou de Synthèse……Curcuma
E101…..Jaune…….Lactoflavine………….....Naturel ou de Synthèse……Lait jaune d’œuf
E120…..Rouge…...Acide Carminique……..Naturel…………………….........Cochenille
E140…..Vert……...Chlorophylle…………. ...Naturel…………………….........Plantes vertes
E153…..Noir……...Charbon végétal………..Naturel…………………...........Végétaux
E160…..Orange….Caroténoïdes…………....Naturel…………………….........Plantes
E161…..Jaune…….Xanthophylles……….. ..Naturel……………………........Plantes
E162…..Rouge……Bétanine………………......Naturel……………………........Betteraves
E163…..Bleu……...Anthocyanes………….....Naturel……………………........Fruits et légumes
E170…..Blanc…….Carbonate de calcium…Naturel……………………........Craie.

Juste pour notre savoir. :spilform:

Merci pour cette info Luc ...

Merci Chef!!!!

C'est bien beau tous ces colorants. Mais la carpe les voit-elle . ::

C'est clair beaucoup de nos colorants sont naturels!!!

merci pour l'info!

merci de l'info Luc

les colorants ... orf ca doit suremet marcher au niveau des contrastes ... apres le reste ...

Regardez le lien c'est très intéressant. (récupéré par des recherches sur internet)