UN PEUT DE LECTURE POUR MIEU CONNAITRE MONSIEUR BROCHET.

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BrochetEsox luciusClassificationNom binominalEsox luciusLinnaeus, 1758

Règne	Animalia
Embranchement	Chordata
Sous-embr.	Vertebrata
Super-classe	Osteichthyes
Classe	Actinopterygii
Sous-classe	Neopterygii
Infra-classe	Teleostei
Super-ordre	Protacanthopterygii
Ordre	Esociformes
Famille	Esocidae
Genre	Esox
Dessin d'Esox lucius
Détail de la tête
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Le brochet (ou grand brochet) est une espèce
de poisson
qui habite les rivières, les lacs et les étangs d'Europe, d'Amérique du Nord, d'Asie et du Maroc (moyen
Atlas, introduit). Le brochet est présent sur toute la bande du globe
entre le tropique du capricorne et le cercle polaire.
Longtemps considéré à tort comme un monstre glouton dévorant tout ce
qui se présente à sa portée, il est reconnu aujourd'hui comme un
excellent régulateur de population des lacs et des étangs. Il est
souvent introduit dans les plans d'eau où les carpes sont en surnombre.

Sommaire [masquer] 1 Origine du nom 2 Surnoms 3 Description 4 Identification 5 Habitat 6 Mode de vie 7 Alimentation 8 Reproduction 9 Pêche 9.1 Commerciale 9.2 Sportive 10 Notes et références 11 Voir aussi 12 Liens externes

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Origine du nom
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Le mot « brochet » est issu du vieux français broche.
Surnoms [modifier]


Le brochet est affublé de nombreux surnoms : broc, bec,
bec-de-canard, béquet, brocheton, brochette,
brouché, buché, filaton, flute, goulu,
grand-bec, grand-gousier, lanceron, lançon,
luceau, pognan, pogneau, poignard, sifflet,
gobe poisson, fusil, requin de rivière ou d'eau
douce, piraña francesa.
Description [modifier]


Le brochet est fusiforme et couvert de fines écailles, avec des
différences selon son milieu de vie. Les flancs et le dos sont
généralement verdâtres ou jaunâtres. Sa taille varie de 50 à 120 cm et son poids entre 2 et 10 kg, cependant des individus de
plus de 150 cm et de plus de 20 kg existent mais sont assez
rares (ce sont généralement des femelles). Il a des yeux noirs, entourés
d'or et immobiles au-dessus de la tête avec un champ visuel de 70°. La
nageoire dorsale constitue pour ce poisson un véritable propulseur
supplémentaire. Il a une gueule longue, aplatie, et dotée de 700 dents
pointues et crochues, capables de repousser.
Identification
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Chez le grand brochet, 5 pores sensoriels sont visibles sous ses
mandibules inférieures^[1] ;
le maskinongé en a 6 à 9 et le brochet maillé n'en a que 4^[2].
Seule la partie supérieure des opercules est écaillée tandis que la
totalité de celles du brochet maillé est recouverte
d'écailles. Un hybride entre le grand brochet et le maskinongé est
parfois observé là où les deux espèces sont présentes. La couleur
rappelle alors la livrée du maskinongé
mais certains traits (forme de la queue notamment) sont intermédiaires.
De plus, ces hybrides ont été ensemencés à certains endroits pour la
pêche sportive. Il est probable qu'il s'hybride également naturellement
avec le brochet maillé.
Habitat [modifier]


Adulte Il affectionne les rivières à courant lent, les bras morts,
les fleuves, les étangs et les lacs,les jeunes sujets préfèrent les
courants rapide ou ils trouvent leur nourriture. Il défend son
territoire contre toute intrusion. Exemple d'habitat le lac d'Aguelmame Aziza, Aguelmame Sidi Ali à Khénifra
au Maroc, ce poisson est introduit par les colons français au début du XX^e siècle.
Malheureusement, à certains endroits dans le monde, le brochet est
menacé d'extinction par le changement de son biotope :
par la pollution, par la pêche abusive, par le manque de précipitation,
et plus sûrement encore par la destruction systématique de ses lieux de
reproduction (zones et prairies inondables) par le bétonnage des berges
et le mitage des zones inondables. Au Canada par exemple la situation
de cette espèce n'est pas préoccupante dans la quasi totalité de sa
distribution.
Bien qu'espèce exclusivement d'eaux douces, le brochet se pêche aussi
dans les eaux salées de la mer
Baltique. En effet, la forme particulière de cette mer, son très
étroit accès à l'océan Atlantique, ses forts apports en eau
douce fluviale et la faiblesse du marnage
observable, font qu'une couche d'eau douce de plusieurs mètres surnage à
l'eau salée. Les brochets vivent donc dans cette couche d'eau, et font
des intrusions fréquentes dans la couche salée pour se gaver, notamment
de harengs.
Leur taux de grossissement annuel et leur taille maximale (plus de 2
mètres !) deviennent extraordinaires.
Mode de vie [modifier]


C'est un chasseur sédentaire et solitaire. Dans les grands lacs, on
le trouve aussi en bancs, surtout quand il s'agit de jeunes sujets. Le
brochet peut vivre plus de 20 ans.
Mais les populations de brochets sont en régression en raison de la
surpêche, de la pollution et de la destruction des habitats mais surtout
par le manque de prairies inondables où il se reproduit, et de la
mauvaise gestion du niveau d'eau sur ces frayères, bien souvent
catastrophique pour toute une nouvelle génération de brochetons.
Alimentation [modifier]



Brochet attrapant une proie





L'alimentation du brochet évolue avec l'âge. Il commence par se
nourrir de zooplanctons et d'insectes lorsqu'il est alevin (30
mm). Ensuite, à l'âge adulte, il se nourrit de poissons vivants,
malades ou morts (gardons, brèmes, perches, truites et même brochetons),
mais ne dédaigne pas quelques extras (écrevisse,
grenouille,
caneton, poule d'eau, rongeur...).
Le cannibalisme n'est pas rare chez les brochets. En fait il existe des
lacs canadiens où il est le seul gros prédateur, et où les gros
spécimens se nourrissent principalement de... petit brochets. C'est un
poisson qui chasse en embuscade ; il se camoufle dans les herbes
aquatiques ou se confond avec des branchages immergés, et attend qu'une
proie passe à sa portée. Son corps élancé n'est pas adapté à de longues
poursuites mais bien aux accélérations brusques et en ligne droite. Il
n'est pas rare qu'il s'attaque à un poisson pris à la ligne d'un
pêcheur.
Le grand brochet est un carnivore opportuniste qui se nourrit de tout
ce qui est le plus facile à capturer. La taille de ses proies peut être
aussi grande que le tiers ou la moitié de sa propre taille.
Reproduction [modifier]


La période de frai se produit de février à avril (eau entre 5 et 12 °C). La femelle pond environ
entre 15 000 et 20 000 œufs par kilogramme de son poids (entre 3 000 et
600 000 œufs). Les œufs sont déposés dans les herbiers situés près des
berges. Une grosse femelle est accompagnée d'un ou deux mâles plus
petits. Aucun nid n'est construit. Les œufs ambre clair de 2,5 à 3,0 mm de diamètre sont éparpillés
au hasard et se fixent à la végétation. Sa croissance est rapide 30 cm à la fin de sa première année,
50 cm à la fin de sa seconde,
puis 10 cm par an jusqu'à 100 cm, en cas de croissance
normale. Le brochet utilise 17 %
de ce qu'il mange en créant directement du muscle. Ainsi s'il ingurgite
un gardon de 100 g, il
fabriquera 17 g de muscle.
Pêche [modifier]

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