rapports sur le silure
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rapports sur le silure
par Benny Jeu 10 Déc 2009, 11:19
Après une petite balade cette nuit sur le net, je suis effaré du nombre de photos où l'on voit des silures gisants, agonisants. Voir un trophée exhibé ne me pose aucun problème quand la raison sous jacente n'est pas la haine et la méconnaissance. Je suis effaré par la bêtise humaine, les propos tenus sur certains forums. Le silure fais peur à certaines personnes et comme souvent on a peur quand on ne connait pas, donc je mets en ligne cette thèse sur le silure en espérant qu'elle voyagera à travers le net.
Je mettrai par la suite le rapport du "CSP" et autres organismes qui représentent l'autorité en matière de pêche. Rapport favorable au silure. Rapport ou le silure n'est pas à classer dans les espèces nuisibles.
Google aimant le textes et mots clefs, ce topic va voyager sur la toile ...
LE SILURE GLANE
Silurus glanis L.:Biologie, Colonisation et Impacts
Je mettrai par la suite le rapport du "CSP" et autres organismes qui représentent l'autorité en matière de pêche. Rapport favorable au silure. Rapport ou le silure n'est pas à classer dans les espèces nuisibles.
Google aimant le textes et mots clefs, ce topic va voyager sur la toile ...
Vous pouvez télécharger le rapport sur le silure à cet URL :*** RAPPORT SILURE ***
Pour les longues journées d'hiver qui s'annoncent ce rapport consacré au silure comporte 100 pages !! Bonne lecture :lol:
Pour les longues journées d'hiver qui s'annoncent ce rapport consacré au silure comporte 100 pages !! Bonne lecture :lol:
LE SILURE GLANE
Silurus glanis L.:Biologie, Colonisation et Impacts
Ce document est issu du travail scientifique universitaire de Philippe TIXIER, il resulte de la synthèse d'un grand nombre d'articles scientiques et de données diverses relatives au silure et à son milieu. Il a été realisé en 1998 dans le cadre d'un diplôme de Maitrise de biologie de l'université PARIS IV.
Introduction :
La colonisation de nouvelles espèces dans une région du monde est un phénomène naturel, qui peut être fortement amplifié par l’action de l’homme.
En effet, l’introduction de nouvelles espèces fut favorisée à la fin du XIXeme siècle par la Société Zoologique Nationale d’Acclimatation qui récompensait toute personne réalisant l’acclimatation de nouvelles espèces animales ou végétales.
Dans le domaine de l’ichtyologie, la découverte de la reproduction artificielle de la truite par Remy et Gehin en 1843 a été à l’origine de nombreuse tentatives d’acclimatations de nouvelles espèces de poissons.
Ces introductions de poissons n’ont pas été sans conséquences pour les milieux concernés, le poisson-chat (Ictalurus melas) est considéré comme nuisible, l’introduction du Black-bass (Microptenus salmoïde) au Portugal à provoqué la disparition de l’ichtyofaune endémique de petite taille dans le sud du pays.
Le Silure (Silurus glanis) est aujourd’hui un sujet sur lequel beaucoup de choses ont été dites, pas toujours basées sur des données scientifiques, il est donc nécessaire de faire le point sur son rôle et sa place « écologique ».
Nous examinerons d’abord les principaux éléments de la biologie de ce poisson et l’évolution de sa biogéographie.
Les conséquences pour les biocénoses impliquées peuvent être multiples, nous en examinerons les différents aspects.
L’aspect socio-économique n’étant pas négligeable, il est intéressant d’en dégager les points les plus importants.
En effet, l’introduction de nouvelles espèces fut favorisée à la fin du XIXeme siècle par la Société Zoologique Nationale d’Acclimatation qui récompensait toute personne réalisant l’acclimatation de nouvelles espèces animales ou végétales.
Dans le domaine de l’ichtyologie, la découverte de la reproduction artificielle de la truite par Remy et Gehin en 1843 a été à l’origine de nombreuse tentatives d’acclimatations de nouvelles espèces de poissons.
Ces introductions de poissons n’ont pas été sans conséquences pour les milieux concernés, le poisson-chat (Ictalurus melas) est considéré comme nuisible, l’introduction du Black-bass (Microptenus salmoïde) au Portugal à provoqué la disparition de l’ichtyofaune endémique de petite taille dans le sud du pays.
Le Silure (Silurus glanis) est aujourd’hui un sujet sur lequel beaucoup de choses ont été dites, pas toujours basées sur des données scientifiques, il est donc nécessaire de faire le point sur son rôle et sa place « écologique ».
Nous examinerons d’abord les principaux éléments de la biologie de ce poisson et l’évolution de sa biogéographie.
Les conséquences pour les biocénoses impliquées peuvent être multiples, nous en examinerons les différents aspects.
L’aspect socio-économique n’étant pas négligeable, il est intéressant d’en dégager les points les plus importants.
I- Quelques généralités
I-1- Position systématique
Selon Berg (1964) la classification zoologique du Silure glane est :
- Superclasse des Poissons
- Classe des Ostéichtyens
- Sous-classe des Actinoptériygiens
- Super-ordre des Téléostéens
- Ordre des Cypriniformes
- Sous ordres des Siluroides
- Famille des Siluridés
- Genre Silurus
- Espèce glanis (Linné)
I-2- Description
D’après Spillman (1961) et Berg (1964), le corps du Silure est allongé, à section sphérique, mais comprimé latéralement à partir de l’anus. La peau est nue, dépourvue d’écailles. La tête est forte et large, elle est pourvue de trois paires de barbillons : une paire très développées sur la mâchoire supérieure, et deux paires sur la mâchoire inférieure. Les barbillons mandibulaires antérieurs sont plus courts que les postérieurs. Les maxillaires sont très rudimentaires. Les dents sont présentes sur les intermaxilaires, le mandibule, le vomer et les pharyngiens. Les dents palatines sont absentes. Les dents vomériennes sont en bande continue, avec seulement une encoche postero-médiane. Les pièces operculaires sont recouvertes par la peau, et il n’y a pas de préopercule. Les cinq premières vertèbres sont soudées .
La nageoire adipeuse est absente. La vessie natatoire est libre et reliée à l’oreille interne par les osselets de Weber (trois petits os de chaque coté du crâne sous la colonne vertébrale), ceci permet au Silure de capter une large gamme de vibrations. La nageoire dorsale, située en avant de l’aplomb des pelviennes, est très petite et sans rayons épineux. La nageoire anale est très longue, et se distingue de la caudale que par une légère échancrure. Les nageoires pectorales ont un premier rayon ossifié et dur.
Comme le montre la figure 1 la coloration est variable, le ton va du vert olive au gris noirâtre, marbré sur les flans et blanc sur le ventre.
Le Silure glane est une espèce d’eau chaude puisque la température optimum de croissance est de 28 à 30°C, avec un début d’alimentation vers 14°C.
Ce point est important car c’est un des facteurs qui va déterminer sa distribution géographique, en effet comme cela est détaillé dans le chapitre concernant sa répartition il occupe la partie sud de l’Europe.
La nageoire adipeuse est absente. La vessie natatoire est libre et reliée à l’oreille interne par les osselets de Weber (trois petits os de chaque coté du crâne sous la colonne vertébrale), ceci permet au Silure de capter une large gamme de vibrations. La nageoire dorsale, située en avant de l’aplomb des pelviennes, est très petite et sans rayons épineux. La nageoire anale est très longue, et se distingue de la caudale que par une légère échancrure. Les nageoires pectorales ont un premier rayon ossifié et dur.
Comme le montre la figure 1 la coloration est variable, le ton va du vert olive au gris noirâtre, marbré sur les flans et blanc sur le ventre.
Le Silure glane est une espèce d’eau chaude puisque la température optimum de croissance est de 28 à 30°C, avec un début d’alimentation vers 14°C.
Ce point est important car c’est un des facteurs qui va déterminer sa distribution géographique, en effet comme cela est détaillé dans le chapitre concernant sa répartition il occupe la partie sud de l’Europe.
I-3- Principaux éléments de biologie
I-3-1- La reproduction du silure
Le Silure a un cycle de reproduction annuel. Tout d’abord vers fin mars début avril, lorsque l’eau a une température comprise entre 8 et 10°C, il va effectuer une migration de préfraie, depuis la zone lotique qu’il occupe préférentiellement jusqu’à la zone lentique près des berges (Berg 1964, Schikhshabekov 1979).
La période de fraie varie selon les lieux : elle se situe entre fin avril et fin juillet et dure de un mois et demi à deux mois et demi (Mohr 1957, Berg 1964, Hochman 1967, Abdullayev et coll 1978, Schikhshabekov 1979).
Il semble que se soit la température de l’eau qui conditionne la date de début de la fraie, cette température doit être au minimum de 18 à 20°C (Mohr 1957) et même de 20 à 22°C d’après Schikhshabekov, Hochman (1979) précise même qu’une chute de pression barométrique déclenche l’activité reproductive.
Dans les cours d’eau la fraie a lieu le long des rives, là où les racines des arbres fournissent des abris et des supports pour les œufs (Horvath et coll 1984), dans les déltas des grands fleuves, la fraie a lieu dans les plaines d’inondation recouvertes de massettes (Berg 1964).
Cependant, si les conditions ne sont pas favorables, le mâle construit un nid dans la vase parmi les végétaux (Wilcolskyg 1969).
Au moment de la fraie, il y a compétition pour les frayères et les mâles développent une grande agressivité, les blessures peuvent être importantes.
La fraie a généralement lieu la nuit, et s’accompagne d’une parade nuptiale durant laquelle, les ovules émis par la femelle sont immédiatement fertilisés par les mâles, les chapelets d’œufs sont recouverts d’une couche épaisse de gel qui les rend visqueux, et leur permet d’adhérer aux obstacles (racines).
Le mâle reste près du nid pendant l’incubation des œufs, et les ventile par des mouvements de la queue afin d’assurer une bonne oxygénation (Horvalth et coll 1984).
L’embryogenèse est assez courte, de 60 à 70 degrès/jours (Horvalth 1977) et les alevins commencent à nager 3 à 4 jours après l’éclosion, le mâle abandonne alors le nid.
Les alevins sont peu mobiles et ont tendance à rester groupés (Berg 1964, Horvalth et coll 1984).
La fertilité relative est très variable selon les auteurs, elle varie de 7000 à 42000 œufs par kilogramme de poisson (Mohr 1957), elle varie également avec la provenance géographique, la taille du poisson, l’approvisionnement en nourriture et la température de l’eau.
Le diamètre des œufs varie de 1,94 à 3,0 mm (Mohr 1957, Hochman 1967).
La taille du poisson a une grande importance pour l’âge de la maturité, ainsi un taux de croissance faible induit un retard de l’âge de la maturité sexuelle, en général les mâles arrivent à maturité dans leur 3eme ou 4eme année (Berg 1964, Hochman 1967), les femelles plus tardives sont matures dans leur 5eme ou 6eme année.
La période de fraie varie selon les lieux : elle se situe entre fin avril et fin juillet et dure de un mois et demi à deux mois et demi (Mohr 1957, Berg 1964, Hochman 1967, Abdullayev et coll 1978, Schikhshabekov 1979).
Il semble que se soit la température de l’eau qui conditionne la date de début de la fraie, cette température doit être au minimum de 18 à 20°C (Mohr 1957) et même de 20 à 22°C d’après Schikhshabekov, Hochman (1979) précise même qu’une chute de pression barométrique déclenche l’activité reproductive.
Dans les cours d’eau la fraie a lieu le long des rives, là où les racines des arbres fournissent des abris et des supports pour les œufs (Horvath et coll 1984), dans les déltas des grands fleuves, la fraie a lieu dans les plaines d’inondation recouvertes de massettes (Berg 1964).
Cependant, si les conditions ne sont pas favorables, le mâle construit un nid dans la vase parmi les végétaux (Wilcolskyg 1969).
Au moment de la fraie, il y a compétition pour les frayères et les mâles développent une grande agressivité, les blessures peuvent être importantes.
La fraie a généralement lieu la nuit, et s’accompagne d’une parade nuptiale durant laquelle, les ovules émis par la femelle sont immédiatement fertilisés par les mâles, les chapelets d’œufs sont recouverts d’une couche épaisse de gel qui les rend visqueux, et leur permet d’adhérer aux obstacles (racines).
Le mâle reste près du nid pendant l’incubation des œufs, et les ventile par des mouvements de la queue afin d’assurer une bonne oxygénation (Horvalth et coll 1984).
L’embryogenèse est assez courte, de 60 à 70 degrès/jours (Horvalth 1977) et les alevins commencent à nager 3 à 4 jours après l’éclosion, le mâle abandonne alors le nid.
Les alevins sont peu mobiles et ont tendance à rester groupés (Berg 1964, Horvalth et coll 1984).
La fertilité relative est très variable selon les auteurs, elle varie de 7000 à 42000 œufs par kilogramme de poisson (Mohr 1957), elle varie également avec la provenance géographique, la taille du poisson, l’approvisionnement en nourriture et la température de l’eau.
Le diamètre des œufs varie de 1,94 à 3,0 mm (Mohr 1957, Hochman 1967).
La taille du poisson a une grande importance pour l’âge de la maturité, ainsi un taux de croissance faible induit un retard de l’âge de la maturité sexuelle, en général les mâles arrivent à maturité dans leur 3eme ou 4eme année (Berg 1964, Hochman 1967), les femelles plus tardives sont matures dans leur 5eme ou 6eme année.
I-3-2- Alimentation
I-3-2-1- Comportement alimentaire du Silure glane
La plupart des auteurs remarquent que le Silure est un poisson de fond ayant une activité essentiellement nocturne. Il est décrit comme un poisson prédateur, vivant dans les eaux tranquilles, de profondeur importante et aux fonds vaseux (Mohr 1957, Likolshiy 1955).
Le Silure possède tout l’équipement sensoriel pour une prise de nourriture nocturne, ceci a été démontré avec les expériences de Todd 1971, Peritsyma 1978, Malyukina et Martem’ganov 1982, en effet ce poisson (qui appartient aux Ostariofisaire) possède entre la vessie natatoire et l’oreille interne une série de petit os, les osselets de Weber, qui relie ces deux organes permettant de percevoir des vibrations acoustiques, très utiles dans la recherche de nourriture.
D’autre part ses barbillons et sa ligne latérale joue un rôle prépondérant dans la localisation des proies.
Le Silure possède tout l’équipement sensoriel pour une prise de nourriture nocturne, ceci a été démontré avec les expériences de Todd 1971, Peritsyma 1978, Malyukina et Martem’ganov 1982, en effet ce poisson (qui appartient aux Ostariofisaire) possède entre la vessie natatoire et l’oreille interne une série de petit os, les osselets de Weber, qui relie ces deux organes permettant de percevoir des vibrations acoustiques, très utiles dans la recherche de nourriture.
D’autre part ses barbillons et sa ligne latérale joue un rôle prépondérant dans la localisation des proies.
I-3-2-2- Le régime alimentaire
- Alimentation des alevins et des juvéniles
Tableaux I récapitulatifs montrant la composition du régime alimentaire d’alevins de silures : (simplifié par TAMAS, 1970 in PINTER 1977)
Dernière édition par Benny le Jeu 10 Déc 2009, 15:24, édité 1 fois
Benny- Perturbateur officiel
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Re: rapports sur le silure
par Benny Jeu 10 Déc 2009, 11:20
La suite cet après midi, je passe à table 
Benny- Perturbateur officiel
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Re: rapports sur le silure
par Invité Jeu 10 Déc 2009, 12:12
heu si ça t'interresse j'ai un petit rapport en format pdf d'une centaine de pages :lol: à lire entre 2 biberons 
Invité- Invité
Re: rapports sur le silure
par Benny Jeu 10 Déc 2009, 12:59
Comme le montre le tableau I, il est possible de remarquer que le régime alimentaire des alevins est composé en grande partie de zooplancton et d’invertébrés benthiques, cette alimentation n’est pas spécifique au Silure glane mais se retrouve chez la plupart des alevins d’eau douce.
C’est lors de sa croissance que les Silures vont acquérir des composantes spécifiques dans leur régime alimentaire.
Ainsi selon Tleouov et Gouseva (1977) puis Stolyarov (1985), le régime alimentaire des alevins et des juvéniles est le suivant :
- Pour les individus ayant une de taille comprise entre 1,25 et 2,11 cm, l’alimentation est essentiellement composée d’organismes benthiques (larves de chironomes) ainsi que d’organismes de pleines eaux (daphnies), mais également de débris végétaux et de larves de poissons.
- A partir de 3 cm jusqu’à 8,4 cm l’alimentation est similaire mais comporte en plus des poissons.
- De 8,4 à 13,3 cm, 85% des proies sont des poissons (chabots, gardons, barbeaux).
- A partir de la 2eme année le Silure est presque totalement ichtyophage ( 95% des proies), dont notamment : chabots, carpes, ablettes, barbeaux. C’est donc le caractère ichtyophage qui va prédominer.
- Alimentation des adultes Le Silure est un prédateur principalement ichtyophage : jusqu’à 98% de la masse totale des proies (Stolyarov 1985); le spectre des proies est très large : brèmes, carpes, sandres, gardons, rotengles, tanches, aspes, brochets, silures, perches (Stolyarov 1985, Orlova et Popava 1976).
C’est lors de sa croissance que les Silures vont acquérir des composantes spécifiques dans leur régime alimentaire.
Ainsi selon Tleouov et Gouseva (1977) puis Stolyarov (1985), le régime alimentaire des alevins et des juvéniles est le suivant :
- Pour les individus ayant une de taille comprise entre 1,25 et 2,11 cm, l’alimentation est essentiellement composée d’organismes benthiques (larves de chironomes) ainsi que d’organismes de pleines eaux (daphnies), mais également de débris végétaux et de larves de poissons.
- A partir de 3 cm jusqu’à 8,4 cm l’alimentation est similaire mais comporte en plus des poissons.
- De 8,4 à 13,3 cm, 85% des proies sont des poissons (chabots, gardons, barbeaux).
- A partir de la 2eme année le Silure est presque totalement ichtyophage ( 95% des proies), dont notamment : chabots, carpes, ablettes, barbeaux. C’est donc le caractère ichtyophage qui va prédominer.
- Alimentation des adultes Le Silure est un prédateur principalement ichtyophage : jusqu’à 98% de la masse totale des proies (Stolyarov 1985); le spectre des proies est très large : brèmes, carpes, sandres, gardons, rotengles, tanches, aspes, brochets, silures, perches (Stolyarov 1985, Orlova et Popava 1976).
Tableau II indiquant les espèces consommées par le Silure glane, établit à partir d’examen de contenus stomacaux
de silure adultes ( PINTER, 1976 ) :
Comme le montre le tableau II les espèces consommées autres que les poissons appartiennent à divers taxons:
Mollusques, Insectes, Amphibiens, Crustacés (écrevisses), Mammifères (rats), Oiseaux.
La très large gamme de proies consommées par le Silure montre bien le caractère opportuniste de ce poisson, ainsi dans les fleuves où les muges (Mugil cephalus) sont présents en grande quantité (Rhône, Loire), ils seront recherchés activement (Cloux, Duchesne, Fromentin 1996).
de silure adultes ( PINTER, 1976 ) :
Comme le montre le tableau II les espèces consommées autres que les poissons appartiennent à divers taxons:
Mollusques, Insectes, Amphibiens, Crustacés (écrevisses), Mammifères (rats), Oiseaux.
La très large gamme de proies consommées par le Silure montre bien le caractère opportuniste de ce poisson, ainsi dans les fleuves où les muges (Mugil cephalus) sont présents en grande quantité (Rhône, Loire), ils seront recherchés activement (Cloux, Duchesne, Fromentin 1996).
II- La distribution géographique
II-1- Le Silure glane dans le monde
carte de répartition du Silure glane dans le monde d’après Planche (1986) et Gérard (1991)
La répartition du Silure glane est comme nous allons le voir dans ce chapitre un exemple très intéressant de biogéographie, nous allons tout d’abord commencer par l’étude de sa répartition au niveau mondial.
Cette carte nous montre que l’aire de répartition du Silure glane a une tendance à l’expansion vers l’ouest, de plus nous remarquons que ce sont les grands bassin fluviaux qui sont colonisé préférentiellement : en France le bassin du Rhône, de la Loire, de la Seine et de la Garonne; en Italie le bassin du Pô; en Espagne celui du Rio Ebro.
Avant de traiter le problème de la colonisation récente de la France, nous allons nous intéresser à l’évolution des populations de Silures à travers les époques géologiques.
Les données paléontologiques nous montrent que le Silure glane était présent en France au Pliocène de 2 à 5 millions d’années, au Serat d’en Vacquer, près de Perpignan (Depéret 1985).
La régression de l’aire de répartition est probablement due aux grandes glaciations du Pléistocène (de 10 milles à 2 millions d’années), provoquant
l’avancée des glaciers du nord de l’Europe et des Alpes dans un axe nord-est sud-ouest , bouleversant la géographie et les climats.
La présence physique des glaciers associée à une baisse générale de la température, a repoussé l’ensemble des espèces de poissons vers le sud.
En ce qui concerne le Silure, il a certainement trouvé refuge à l’aval du bassin du Danube pour les populations d’Europe centrale.
Les populations orientales et occidentales ont rencontrées une barrière physique infranchissable causant leur disparition : les Pyrénées, la mer Méditerranée et les Alpes à l’ouest ; la mer Noire, le Caucase et le mer Caspienne à l’est.
La baisse de température a dû jouer un rôle prépondérant (Brana et Rigaud 1997).
Avant de traiter le problème de la colonisation récente de la France, nous allons nous intéresser à l’évolution des populations de Silures à travers les époques géologiques.
Les données paléontologiques nous montrent que le Silure glane était présent en France au Pliocène de 2 à 5 millions d’années, au Serat d’en Vacquer, près de Perpignan (Depéret 1985).
La régression de l’aire de répartition est probablement due aux grandes glaciations du Pléistocène (de 10 milles à 2 millions d’années), provoquant
l’avancée des glaciers du nord de l’Europe et des Alpes dans un axe nord-est sud-ouest , bouleversant la géographie et les climats.
La présence physique des glaciers associée à une baisse générale de la température, a repoussé l’ensemble des espèces de poissons vers le sud.
En ce qui concerne le Silure, il a certainement trouvé refuge à l’aval du bassin du Danube pour les populations d’Europe centrale.
Les populations orientales et occidentales ont rencontrées une barrière physique infranchissable causant leur disparition : les Pyrénées, la mer Méditerranée et les Alpes à l’ouest ; la mer Noire, le Caucase et le mer Caspienne à l’est.
La baisse de température a dû jouer un rôle prépondérant (Brana et Rigaud 1997).
II-2-2- Evolution des populations en France
Figure 4 : cartes de la répartition du Silure glane en France
(d’après : « L’atlas préliminaire des poissons d’eau douce de France » ,(CSP-CEMAGREF) Allardi et Keith
« Les poissons d’eau douce des rivières de France », Billard 1987 - Diverses données attestant de la présence du Silure )
(d’après : « L’atlas préliminaire des poissons d’eau douce de France » ,(CSP-CEMAGREF) Allardi et Keith
« Les poissons d’eau douce des rivières de France », Billard 1987 - Diverses données attestant de la présence du Silure )
II-2-3- Vitesse de la colonisation
L’exemple du bassin Garonne-Dordogne est très intéressant, car la colonisation est très récente et il y a un suivi des populations très précis, grâce aux ascenseurs à poissons mis en place au niveau d’aménagements hydroélectriques permettant aux poissons migrateurs de franchir ces ouvrages : Tuilière, Golfech, Le Bazacle
Figure 5 : passage des Silures aux stations de contrôle du bassin Garonne-Dordogne
(Galilay 1997).
(Galilay 1997).
Ces données nous montrent que lorsque le Silure est présent dans un bassin qui lui est favorable, il est capable en quelques années d’arriver à des populations non négligeables bien que les populations de silures sont encore très récentes.
L’augmentation peut être importante, en effet certaine station de contrôle montre une augmentation des passages de silures jusqu'à plus de 600% d’une année à l’autre (Golfesh).
Figure 6 : histogramme montrant l’evolution de la taille des silures à la ststion de
Tuillere en 1995, 1996 et 1997 (Galiay 1997).
Nous observons avec la figure 6 une augmentation de la taille moyenne des poissons, ceci est cohérent avec le fait que dans le bassin Garonne-Dordogne les populations de silures sont encore très récentes.
Il est intéressant de noter que la reproduction du silure semble bien s’effectuer, en effet chaque année de nouveaux individus de la classe d’âge la plus jeune sont comptabilises.
Dans les autres cours d’eaux les observations sont de type qualitatif et non quantitatif, car il n’y a pas de suivis précis des populations de Silures. En effet, nous ne possédons pas de données précises sur la densité de Silures, ainsi que son importance par rapport aux autres espèces dans tous les cours d’eaux, mais des relevés de sa présence effectués par le Conseil Supérieur de la Pêche , ceci pouvant s’expliquer par le fait qu’il est très difficile d’échantillonner ce poisson.
L’observation des cartes d’évolution des populations de Silures en France nous
montrent que les bassins fluviaux peuvent être rapidement colonisés, ainsi dans la Loire (de 1980 jusqu'à 1996), depuis les premiers sujets introduits à Neuvy-Granchamp n’ont mis que quinze ans pour coloniser l’ensemble du bassin ; ceci a dû être favorisé par les pêcheurs qui peuvent jouer un rôle important sur la vitesse d’expansion, en relâchant des individus dans des lieux différents de ceux de la capture.
La rapidité de l’expansion de l’aire de répartition du Silure peut également l’expliquer par le fait que les milieux colonisés lui étaient favorable. Cet aspect sera développé dans l’étude de ses relations avec les autres poissons.
Il est intéressant de noter que la reproduction du silure semble bien s’effectuer, en effet chaque année de nouveaux individus de la classe d’âge la plus jeune sont comptabilises.
Dans les autres cours d’eaux les observations sont de type qualitatif et non quantitatif, car il n’y a pas de suivis précis des populations de Silures. En effet, nous ne possédons pas de données précises sur la densité de Silures, ainsi que son importance par rapport aux autres espèces dans tous les cours d’eaux, mais des relevés de sa présence effectués par le Conseil Supérieur de la Pêche , ceci pouvant s’expliquer par le fait qu’il est très difficile d’échantillonner ce poisson.
L’observation des cartes d’évolution des populations de Silures en France nous
montrent que les bassins fluviaux peuvent être rapidement colonisés, ainsi dans la Loire (de 1980 jusqu'à 1996), depuis les premiers sujets introduits à Neuvy-Granchamp n’ont mis que quinze ans pour coloniser l’ensemble du bassin ; ceci a dû être favorisé par les pêcheurs qui peuvent jouer un rôle important sur la vitesse d’expansion, en relâchant des individus dans des lieux différents de ceux de la capture.
La rapidité de l’expansion de l’aire de répartition du Silure peut également l’expliquer par le fait que les milieux colonisés lui étaient favorable. Cet aspect sera développé dans l’étude de ses relations avec les autres poissons.
III- Impacts sur les biocénoses impliquées
L’impact du Silure glane dans les eaux où il est plus ou moins nouvellement présent, est un sujet qui a suscité de vives réactions de la part de la communauté des pêcheurs (professionnels et amateurs), ainsi que dans la communauté scientifique et chez différentes autorités concernées, avec dans toutes les catégories des pro-silures et des anti-silures.
Nous allons voir qu’il s’agit d’un problème relativement difficile à résoudre qui comporte de nombreux aspects.
Nous allons voir qu’il s’agit d’un problème relativement difficile à résoudre qui comporte de nombreux aspects.
III-1- Les difficultés de l’évaluation de l’impact
Tout d’abord, ces difficultés viennent du problème de l’évaluation précise des populations de silures.
En effet l’échantillonnage semble poser des difficultés avec les moyens traditionnels (pêche électrique), ainsi certaines campagnes de pêche du Conseil Supérieur de la Pêche ont montrées que la pêche au filet est beaucoup plus efficace CEMAGREF-CSP 1987 ), mais ceci entraîne une certaine lourdeur dans la mise en œuvre, ce qui explique le nombre restreint de données.
De nombreux autres facteurs sont également susceptibles de modifier les écosystèmes aquatiques ; par exemple la pêche des amateurs et des professionnels peut influencer significativement les populations de poissons.
Il y a aussi tous les facteurs physico-chimiques qui peuvent être modifiés par l’action de l’homme : pollution, rejets de matières organiques, eutrophisation due aux
engrais drainés dans les zones agricoles, variation artificielle du niveau des rivières.
Il peut également s’agir de l’explosion démographique des populations d’autres espèces (écrevisses), ou au contraire la régression de certaines populations notamment celle du Brochet.
En effet les écrevisses dites américaines (Orconectes limosus, Pacifastacus leniusculus et Procambarus clarkii) qui colonisent les eaux européennes ont un développement important, allant jusqu’à tenir en échec les populations autochtones plus fragiles.
Le brochet est au contraire en nette régression, il est même classe parmi les espèces menacées en France dans le livre rouge des espèces menacées en France.
En effet l’échantillonnage semble poser des difficultés avec les moyens traditionnels (pêche électrique), ainsi certaines campagnes de pêche du Conseil Supérieur de la Pêche ont montrées que la pêche au filet est beaucoup plus efficace CEMAGREF-CSP 1987 ), mais ceci entraîne une certaine lourdeur dans la mise en œuvre, ce qui explique le nombre restreint de données.
De nombreux autres facteurs sont également susceptibles de modifier les écosystèmes aquatiques ; par exemple la pêche des amateurs et des professionnels peut influencer significativement les populations de poissons.
Il y a aussi tous les facteurs physico-chimiques qui peuvent être modifiés par l’action de l’homme : pollution, rejets de matières organiques, eutrophisation due aux
engrais drainés dans les zones agricoles, variation artificielle du niveau des rivières.
Il peut également s’agir de l’explosion démographique des populations d’autres espèces (écrevisses), ou au contraire la régression de certaines populations notamment celle du Brochet.
En effet les écrevisses dites américaines (Orconectes limosus, Pacifastacus leniusculus et Procambarus clarkii) qui colonisent les eaux européennes ont un développement important, allant jusqu’à tenir en échec les populations autochtones plus fragiles.
Le brochet est au contraire en nette régression, il est même classe parmi les espèces menacées en France dans le livre rouge des espèces menacées en France.
III-2- Les différents impacts potentiels du Silure
Nous allons tout d’abord traiter chaque aspect de façon théorique, puis confronter ces hypothèses aux observations pour conclure sur l’influence du Silure : démontrée, nulle ou non vérifiable.
III-2-1- La compétition avec les autres prédateurs ichtyophages
La compétition selon la théorie de la niche écologique correspond à l’utilisation d’une même ressource par une espèce différente.
D’après Hutchinson (1967), la niche écologique peut être définie comme un hyper-volume à N dimensions, où chaque dimension représente une des caractéristiques de la niche globale (niche trophique, spatiale, temporelle …).
Dans le cas du Silure nous allons regarder les différentes composantes de la niche qu’il occupe, et les comparer avec celles des autres prédateurs ; le Brochet (Esox lucius) et le Sandre (Lucioperca lucioperca).
D’après Hutchinson (1967), la niche écologique peut être définie comme un hyper-volume à N dimensions, où chaque dimension représente une des caractéristiques de la niche globale (niche trophique, spatiale, temporelle …).
Dans le cas du Silure nous allons regarder les différentes composantes de la niche qu’il occupe, et les comparer avec celles des autres prédateurs ; le Brochet (Esox lucius) et le Sandre (Lucioperca lucioperca).
Comme le montrent les données du tableau III les silures adultes consomment des proies différentes des autres prédateurs, la niche alimentaire des Silures adultes recouvre peu celles des autres poissons piscivores. La niche alimentaire du Silure était jusque là restée vacante, ceci est un des éléments qui permettent d’expliquer la réussite du Silure dans notre pays.
Les choses ne sont pas aussi claires pour les silures juvéniles, en effet il semble qu’ils utilisent sensiblement les même ressources alimentaires que le Sandre voir le Brochet.
De plus, surtout pour le Sandre, les lieux et les périodes de recherche de nourriture sont sensiblement les mêmes.
Il est donc possible de penser que les silures juvéniles et les sandres sont susceptibles d’entrer en compétition ; pour cela il faudrait que la ressource soit limitante, ce qui semble peut probable dans nos rivières, très riches en poissons fourrages possédant une forte fertilité.
C’est surtout au niveau de la gène dans la recherche des proies, et de l’occupation de l’espace que la compétition a le plus de chance d’avoir lieu.
Il est évident que ce genre de compétition est difficile à mettre en évidence, et nécessiterait des expériences particulières qui n’ont pas été réalisées pour le moment.
De plus, il est intéressant de signaler que la compétition est un argument souvent avancé mais rarement démontré.
Les relevés piscicoles réalisés notamment sur la Seille (cf. Annexe) montrent des populations de poissons équilibrées, avec des proportions de sandres et de brochets ne semblant pas déficitaires.
Cependant, le cas de la Seille ici présenté n’est peut être pas généralisable à l’ensemble des bassins fluviaux.
Ces données ne permettent pas de conclure avec précision, bien qu’il semble peu probable que les silures adultes soient en compétition directe avec les autres carnassiers, mais pour les silures juvéniles le problème reste posé.
Il est important de signaler que les relations entre les silures adultes et les autres carnassier peuvent être d’autre type, notamment prédateur/proie ; en effet les grands silures ont la possibilité de consommer d’autres carnassiers comme le montre les analyses de contenus stomacaux ( PINTER, 1976 ) ; surtout des sandres qui occupent sensiblement les mêmes parties de la rivière.
Les choses ne sont pas aussi claires pour les silures juvéniles, en effet il semble qu’ils utilisent sensiblement les même ressources alimentaires que le Sandre voir le Brochet.
De plus, surtout pour le Sandre, les lieux et les périodes de recherche de nourriture sont sensiblement les mêmes.
Il est donc possible de penser que les silures juvéniles et les sandres sont susceptibles d’entrer en compétition ; pour cela il faudrait que la ressource soit limitante, ce qui semble peut probable dans nos rivières, très riches en poissons fourrages possédant une forte fertilité.
C’est surtout au niveau de la gène dans la recherche des proies, et de l’occupation de l’espace que la compétition a le plus de chance d’avoir lieu.
Il est évident que ce genre de compétition est difficile à mettre en évidence, et nécessiterait des expériences particulières qui n’ont pas été réalisées pour le moment.
De plus, il est intéressant de signaler que la compétition est un argument souvent avancé mais rarement démontré.
Les relevés piscicoles réalisés notamment sur la Seille (cf. Annexe) montrent des populations de poissons équilibrées, avec des proportions de sandres et de brochets ne semblant pas déficitaires.
Cependant, le cas de la Seille ici présenté n’est peut être pas généralisable à l’ensemble des bassins fluviaux.
Ces données ne permettent pas de conclure avec précision, bien qu’il semble peu probable que les silures adultes soient en compétition directe avec les autres carnassiers, mais pour les silures juvéniles le problème reste posé.
Il est important de signaler que les relations entre les silures adultes et les autres carnassier peuvent être d’autre type, notamment prédateur/proie ; en effet les grands silures ont la possibilité de consommer d’autres carnassiers comme le montre les analyses de contenus stomacaux ( PINTER, 1976 ) ; surtout des sandres qui occupent sensiblement les mêmes parties de la rivière.
III-2-2- Influence sur les populations de proies
(statistique générale 1988-1994 obtenue à partir des carnets de pêches volontaires sur la pêche aux engins dans le bassin Rhône-Saône, DIREN Rhône Alpes).
Contrairement à la théorie de Fretwell ( 1987 ) et Oksanen et al. (1981), qui dit que le niveau supérieur des réseaux trophiques est limité par les ressources, il semblerait que le Silure ne le soit pas, même dans les zones où il est présent depuis longtemps.
Ceci pourrait s’expliquer par le fait qu’il subisse une pression de pêche relativement importante, limitant les populations de silures à des niveaux ne permettant pas la surexploitation des ressources.
Cette remarque semble valable pour tous les poissons ichtyophages des eaux françaises.
Il est intéressant de remarquer que les populations de silures, des zones les plus anciennement colonisées, semblent être à l’équilibre (« Point sur le Silure en France », CSP 1995).
la structures de peuplement dans les plus vieilles populations de Silures françaises (Saône, Seille) est très semblable à celle des pays de l’Europe de l’est d’où le Silure est originaire, cette constatation est en accord avec la théorie selon laquelle le Silure est adapté à certaines partie de notre réseau hydrographique.
Un autre facteur de régulation, est la pression de pêche exercée sur ce poisson, ce facteur va dans le sens d’un maintien de l’équilibre.
La conclusion sur les éventuels déséquilibres provoqués par le Silure sur les populations de proies est qu’il ne semble pas agir de façon significative sur ces populations, ceci étant peut être dû à la pression de pêche effectuée sur ce poisson.
Les catastrophes écologiques annoncées par certains peuvent être raisonnablement écartées, au moins dans la mesure où la pression de pêche sur ce poisson persiste
Ceci pourrait s’expliquer par le fait qu’il subisse une pression de pêche relativement importante, limitant les populations de silures à des niveaux ne permettant pas la surexploitation des ressources.
Cette remarque semble valable pour tous les poissons ichtyophages des eaux françaises.
Il est intéressant de remarquer que les populations de silures, des zones les plus anciennement colonisées, semblent être à l’équilibre (« Point sur le Silure en France », CSP 1995).
la structures de peuplement dans les plus vieilles populations de Silures françaises (Saône, Seille) est très semblable à celle des pays de l’Europe de l’est d’où le Silure est originaire, cette constatation est en accord avec la théorie selon laquelle le Silure est adapté à certaines partie de notre réseau hydrographique.
Un autre facteur de régulation, est la pression de pêche exercée sur ce poisson, ce facteur va dans le sens d’un maintien de l’équilibre.
La conclusion sur les éventuels déséquilibres provoqués par le Silure sur les populations de proies est qu’il ne semble pas agir de façon significative sur ces populations, ceci étant peut être dû à la pression de pêche effectuée sur ce poisson.
Les catastrophes écologiques annoncées par certains peuvent être raisonnablement écartées, au moins dans la mesure où la pression de pêche sur ce poisson persiste
III-2-3- Maintien de la diversité par la prédation
C’est un argument plutôt positif qui n’a jamais été évoqué ; il est basé sur les observations de Pain (1966) où, sans prédateurs (étoile de mer : Pisaster sp.), la faune des rochers littoraux est dominée par une seule espèce (Mytilus) ; la présence du prédateur permet la coexistence d’un plus grand nombre d’espèces.
Cet argument est d’autant plus intéressant que la plupart des eaux françaises sont eutrophisées, provoquant souvent une grande croissance des populations de cyprinidés, avec la dominance d’un petit nombre d’espèces ( gardon, brème), probablement au détriment des espèces de cyprins moins importantes qui sont
souvent plus sensibles aux pollutions. La prédation de ces espèces pourrait donc être un facteur dans la structuration des communautés de proies.
Il n’y a pas de conclusion possible pour cet argument, car aucune étude précise n’a été menée a ce jour dans cette optique.
souvent plus sensibles aux pollutions. La prédation de ces espèces pourrait donc être un facteur dans la structuration des communautés de proies.
Il n’y a pas de conclusion possible pour cet argument, car aucune étude précise n’a été menée a ce jour dans cette optique.
III-2-4- Importation de nouveaux parasites
Ce problème s’est déjà posé lors de la colonisation du Sandre, qui est un hôte du cycle de la Bucéphalose.
Comme tous les poissons, le Silure est susceptible de subir l’action de
pathogènes (viroses, bactérioses, mycoses, parasitoses), on peut noter particulièrement le protozoaire de l’Ichtyophtiriose qui a décimé une grande partie des silures des piscicultures de la région centre en 1994 ( Aquarevue n°58 Septembre 1995 ) ;ce parasite qui s’attaque à la plupart des poissons d’eau douce, est sans doute le plus courant des ectoparasites des poissons d’eau douce, à travers le monde entier.
Ce parasite qui est un protozoaire cilié, ne connaît pas de résistances naturelles (Ventura et Paperna 1984).
Il n’y a pas de parasites connu susceptible d’être véhiculé spécifiquement par le Silure.
Comme tous les poissons, le Silure est susceptible de subir l’action de
pathogènes (viroses, bactérioses, mycoses, parasitoses), on peut noter particulièrement le protozoaire de l’Ichtyophtiriose qui a décimé une grande partie des silures des piscicultures de la région centre en 1994 ( Aquarevue n°58 Septembre 1995 ) ;ce parasite qui s’attaque à la plupart des poissons d’eau douce, est sans doute le plus courant des ectoparasites des poissons d’eau douce, à travers le monde entier.
Ce parasite qui est un protozoaire cilié, ne connaît pas de résistances naturelles (Ventura et Paperna 1984).
Il n’y a pas de parasites connu susceptible d’être véhiculé spécifiquement par le Silure.
IV- Discussion et aspects socio-économiques
IV-1- Impacts économiques
Les interactions entre les populations de silures et l’économie sont multiples, nous allons distinguer deux grands types d’interactions, celle qui sont relatives aux populations naturelle de silure, et celle qui sont reliée aux activités de pisciculture.
IV-1- 1- Impact induit par les populations naturelles de silures
Les relations entre les populations naturelles de silures et l’économie se font essentiellement par le biais de la pêche amateur et professionnelle.
La pêche professionnelle du Silure reste modeste, comme le montre les statistiques générales sur la pêche aux engins dans le bassin Rhône-Saône (obtenues à partir des carnets de pêches volontaires 1988-1994) (fig08), en 1994 en Saône aval il s’est presque capturé 9 tonnes de silure, et autant sur le Rhône aval ; cela concerne un nombre restreint de personnes, mais doit jouer un rôle ,non négligeable dans la prise de connaissance de ce poisson par le publique, à l’aide de sa commercialisation et de sa restauration.
Cette prise de connaissance va probablement influer de façon importante sur les activités de pisciculture de ce poisson.
La pêche professionnelle du Silure reste modeste, comme le montre les statistiques générales sur la pêche aux engins dans le bassin Rhône-Saône (obtenues à partir des carnets de pêches volontaires 1988-1994) (fig08), en 1994 en Saône aval il s’est presque capturé 9 tonnes de silure, et autant sur le Rhône aval ; cela concerne un nombre restreint de personnes, mais doit jouer un rôle ,non négligeable dans la prise de connaissance de ce poisson par le publique, à l’aide de sa commercialisation et de sa restauration.
Cette prise de connaissance va probablement influer de façon importante sur les activités de pisciculture de ce poisson.
La figure 08 nous montre également que par rapport aux cyprinidés les quantités de silures pêchées sont six fois moins importantes mais que par rapport au brochet et à l’anguille elles ne sont pas négligeables.
Cette nouvelle ressource pour les pêcheurs aux engins peut représenter un supplément économique non négligeable, d’autant que la qualité de la chaire du silure est bien supérieure à celle des cyiprinidés.
La pêche amateur peut avoir des répercussions beaucoup plus importantes, elles peuvent être multiples, cela va du détaillant d’articles de pêche jusqu’au secteur hôtelier, comme cela a pu se développer en Espagne sur les rives du Rio Ebro.
Il n’y a pas de chiffre précis sur l’impact du Silure sur ces différentes activités professionnelles, cependant toutes les personnes rencontrées sur le terrain signalent que la présence du Silure, dans les eaux publiques, est un point positif au niveau commercial.
Comme en Espagne, où le tourisme pêche s’est développé, ce poisson qui est le plus gros de nos rivières suscite des réactions passionnées de la part des pêcheurs à la ligne.
C’est ce point qui explique les retombées économiques et le tourisme vert qui se met en place autour de ces nouvelles activités le silure peut représenter un atout touristique indéniable (Cortay 1997).
Cette nouvelle ressource pour les pêcheurs aux engins peut représenter un supplément économique non négligeable, d’autant que la qualité de la chaire du silure est bien supérieure à celle des cyiprinidés.
La pêche amateur peut avoir des répercussions beaucoup plus importantes, elles peuvent être multiples, cela va du détaillant d’articles de pêche jusqu’au secteur hôtelier, comme cela a pu se développer en Espagne sur les rives du Rio Ebro.
Il n’y a pas de chiffre précis sur l’impact du Silure sur ces différentes activités professionnelles, cependant toutes les personnes rencontrées sur le terrain signalent que la présence du Silure, dans les eaux publiques, est un point positif au niveau commercial.
Comme en Espagne, où le tourisme pêche s’est développé, ce poisson qui est le plus gros de nos rivières suscite des réactions passionnées de la part des pêcheurs à la ligne.
C’est ce point qui explique les retombées économiques et le tourisme vert qui se met en place autour de ces nouvelles activités le silure peut représenter un atout touristique indéniable (Cortay 1997).
IV-1- 2- Activités associées à la piscicultures :
L’autre grande partie des retombées économiques provoquées par le Silure sont celles dues à la pisciculture de ce poisson.
Comme nous l’avons vu, elles sont en partie liées aux populations naturelles, car le fait que le poisson soit connu du public est un point important pour sa commercialisation.
Au niveau technique, les reproductions naturelles semi-contrôlées et artificielles sont parfaitement maîtrisées (Vallod 1987 et Aquarevue n°52 février-mars 1994).
Les limitations se font au niveau de la commercialisation, ces problèmes viennent principalement de l’a priori du public, cela explique la démarche de
l’ADARC pour valoriser ce poisson, en le renommant ‘merval’ (Aquarevue n°52 février-mars 1994).
C’est cependant un poisson qui suscite l’intérêt des pisciculteurs comme le montrent les différentes études de faisabilité. Dés 1984, EDF propose une analyse financière prévisionnelle d’une unité industrielle d’aquaculture intensive produisant 400 tonnes par an de silure. Puis des études complémentaires sur le transport vivant du Silure glane et les possibilités de commercialisation en Languedoc Roussillon, ont été effectuées en 1989 par l’ISARA et le CEMAGREF.
Cet engouement pour le Silure s’est propagé dans toute la France comme le montre l’étude de faisabilité de l’élevage du Silure dans les pays de Loire, de JP Gérard en 1991.
Ces études ne concernent pas seulement le milieu de la production aquacole, mais également celui de la commercialisation, avec par exemple l’étude de DEFIX en 1994 sur la viabilité d’une commercialisation en direct de poisson d’eau douce, la Carpe et le Silure aux restaurateurs lyonnais.
En effet le Silure présente des rendement intéressant, par exemple le ratio kilo de Proie par rapport au kilo de poisson formé est faible : pour le Silure <2, pour le Sandre >2 et pour le Brochet environ 3,5.
La chair du Silure est également un argument de choix, comme le montre l’étude sur la qualité des poissons d’étangs (Pisciculture française n°121 , 3eme semestre 1995.
Les examens physico-chimiques et rhéologiques montrent que la chair du Silure glane est intéressante pour la consommation, d’autant plus que sa durée de stockage peut être estimée à une vingtaine de jours ( Mantley et al. 1987 ), et comme matière première industrielle. La teneur en matière grasse du Silure, le classe dans le catégorie des poissons dits semi-gras, le ratio acide gras insaturé sur saturé ne le distingue pas beaucoup des autres poissons (truite, carpe, cabillaud). Sa valeur calorifique le positionne dans la moyenne des poissons d’eau douce.
L’examen sensoriel montre que la chair du Silure ne contient pas d’arêtes, elle est considérée comme de qualité, et permet de multiples transformations ( Mantley et al. 1985), avec par exemples : fillets, fillets fumes, darnes de poisson, escalope…(Aquarevue 1994 No 52) .
Des possibilités intéressantes sont présentées par l’utilisation de sources géothermiques dans le but d’augmenter le rendement de la production ; comme cela a été mis en place aux viviers de la Castillonne par Ribes qui a réussi la production de silure triploïdes présentant l’avantage d’une croissance rapide, d’une chair moins grasse et l’impossibilité de se reproduire ( voir IV-B, Aquarevue n°37 1991, Sciences et avenir n°553 1993 ).
Comme nous l’avons vu, elles sont en partie liées aux populations naturelles, car le fait que le poisson soit connu du public est un point important pour sa commercialisation.
Au niveau technique, les reproductions naturelles semi-contrôlées et artificielles sont parfaitement maîtrisées (Vallod 1987 et Aquarevue n°52 février-mars 1994).
Les limitations se font au niveau de la commercialisation, ces problèmes viennent principalement de l’a priori du public, cela explique la démarche de
l’ADARC pour valoriser ce poisson, en le renommant ‘merval’ (Aquarevue n°52 février-mars 1994).
C’est cependant un poisson qui suscite l’intérêt des pisciculteurs comme le montrent les différentes études de faisabilité. Dés 1984, EDF propose une analyse financière prévisionnelle d’une unité industrielle d’aquaculture intensive produisant 400 tonnes par an de silure. Puis des études complémentaires sur le transport vivant du Silure glane et les possibilités de commercialisation en Languedoc Roussillon, ont été effectuées en 1989 par l’ISARA et le CEMAGREF.
Cet engouement pour le Silure s’est propagé dans toute la France comme le montre l’étude de faisabilité de l’élevage du Silure dans les pays de Loire, de JP Gérard en 1991.
Ces études ne concernent pas seulement le milieu de la production aquacole, mais également celui de la commercialisation, avec par exemple l’étude de DEFIX en 1994 sur la viabilité d’une commercialisation en direct de poisson d’eau douce, la Carpe et le Silure aux restaurateurs lyonnais.
En effet le Silure présente des rendement intéressant, par exemple le ratio kilo de Proie par rapport au kilo de poisson formé est faible : pour le Silure <2, pour le Sandre >2 et pour le Brochet environ 3,5.
La chair du Silure est également un argument de choix, comme le montre l’étude sur la qualité des poissons d’étangs (Pisciculture française n°121 , 3eme semestre 1995.
Les examens physico-chimiques et rhéologiques montrent que la chair du Silure glane est intéressante pour la consommation, d’autant plus que sa durée de stockage peut être estimée à une vingtaine de jours ( Mantley et al. 1987 ), et comme matière première industrielle. La teneur en matière grasse du Silure, le classe dans le catégorie des poissons dits semi-gras, le ratio acide gras insaturé sur saturé ne le distingue pas beaucoup des autres poissons (truite, carpe, cabillaud). Sa valeur calorifique le positionne dans la moyenne des poissons d’eau douce.
L’examen sensoriel montre que la chair du Silure ne contient pas d’arêtes, elle est considérée comme de qualité, et permet de multiples transformations ( Mantley et al. 1985), avec par exemples : fillets, fillets fumes, darnes de poisson, escalope…(Aquarevue 1994 No 52) .
Des possibilités intéressantes sont présentées par l’utilisation de sources géothermiques dans le but d’augmenter le rendement de la production ; comme cela a été mis en place aux viviers de la Castillonne par Ribes qui a réussi la production de silure triploïdes présentant l’avantage d’une croissance rapide, d’une chair moins grasse et l’impossibilité de se reproduire ( voir IV-B, Aquarevue n°37 1991, Sciences et avenir n°553 1993 ).
IV-2- Problèmes de gestion
Pour l’instant la gestion des milieux aquatiques des eaux publiques ne tient pas compte du Silure.
Seuls des déversements de silures de façon non contrôlées ont lieux, ceci est possible car le Silure est classé comme une espèce indigène aux eaux françaises.
Dans ce chapitre, des propositions permettant la mise en place d’une gestion spécifique du Silure vont être abordées.
Deux grands types de décisions peuvent être prises : celles qui vont protéger ce poisson, et celles qui vont limiter son expansion.
Le Silure glane comme beaucoup de poissons subit de fortes pressions de pêche, en Europe de l’est dans certaines régions il est en régression.
Comme dans ces pays et comme pour les autres carnassiers des mesures peuvent être prises pour sa protection :
- taille minimale de capture
- nombre de prises maximal
- limitation des périodes de pêche
- réserves de pêche, notamment pour les frayères .
La taille minimale de capture est un problème difficile à résoudre car pour une gestion rationnelle des ressources il faudrait ne pas prélever des sujets ne s’étant pas
encore reproduits.
Or, les meilleurs poissons pour la consommation sont les plus petits, ce qui amène à une contradiction . Une fourchette de capture semble donc le meilleur compromis, une proposition raisonnable serai une taille comprise entre 0,5 et 1 mètre, permettant de protéger le poisson de moins de 2 étés et de ne pas provoquer de prélèvements excessifs chez les adultes reproducteurs.
Le nombre de prise maximum semble être une mesure facile à mettre en œuvre et limitant les excès, ce nombre est à choisir en fonction des effectifs des populations.
La protection des frayères par des zones de réserve et des périodes de non-prélèvement semble relativement important, car les silures sont vulnérables durant cette période.
Les empoissonnements doivent être faits avec mesure, comme cela est conseillé par le conseil supérieur de la pêche, avec éventuellement des poissons triploïdes (« Le point sur le Silure » ,Barbier 1995).
Les mesures visant à limiter l’expansion de ce poisson qui ne sont pas forcement fondées sur des réalités scientifiques, comme nous l’avons vu précédemment .
D’après B.Barbier 1995, il est possible de ne pas remettre à l’eau les sujets très gros quand on craint de trop fortes densités ; actuellement la pêche sans astreinte particulière limite la surpopulation.
De plus, le maintien des populations de silures à des effectifs non surdensitaires, est possible par un contrôle de type ‘bottom-up’, surtout dans les petites pièces d’eau.
Seuls des déversements de silures de façon non contrôlées ont lieux, ceci est possible car le Silure est classé comme une espèce indigène aux eaux françaises.
Dans ce chapitre, des propositions permettant la mise en place d’une gestion spécifique du Silure vont être abordées.
Deux grands types de décisions peuvent être prises : celles qui vont protéger ce poisson, et celles qui vont limiter son expansion.
Le Silure glane comme beaucoup de poissons subit de fortes pressions de pêche, en Europe de l’est dans certaines régions il est en régression.
Comme dans ces pays et comme pour les autres carnassiers des mesures peuvent être prises pour sa protection :
- taille minimale de capture
- nombre de prises maximal
- limitation des périodes de pêche
- réserves de pêche, notamment pour les frayères .
La taille minimale de capture est un problème difficile à résoudre car pour une gestion rationnelle des ressources il faudrait ne pas prélever des sujets ne s’étant pas
encore reproduits.
Or, les meilleurs poissons pour la consommation sont les plus petits, ce qui amène à une contradiction . Une fourchette de capture semble donc le meilleur compromis, une proposition raisonnable serai une taille comprise entre 0,5 et 1 mètre, permettant de protéger le poisson de moins de 2 étés et de ne pas provoquer de prélèvements excessifs chez les adultes reproducteurs.
Le nombre de prise maximum semble être une mesure facile à mettre en œuvre et limitant les excès, ce nombre est à choisir en fonction des effectifs des populations.
La protection des frayères par des zones de réserve et des périodes de non-prélèvement semble relativement important, car les silures sont vulnérables durant cette période.
Les empoissonnements doivent être faits avec mesure, comme cela est conseillé par le conseil supérieur de la pêche, avec éventuellement des poissons triploïdes (« Le point sur le Silure » ,Barbier 1995).
Les mesures visant à limiter l’expansion de ce poisson qui ne sont pas forcement fondées sur des réalités scientifiques, comme nous l’avons vu précédemment .
D’après B.Barbier 1995, il est possible de ne pas remettre à l’eau les sujets très gros quand on craint de trop fortes densités ; actuellement la pêche sans astreinte particulière limite la surpopulation.
De plus, le maintien des populations de silures à des effectifs non surdensitaires, est possible par un contrôle de type ‘bottom-up’, surtout dans les petites pièces d’eau.
IV-3- Les peurs engendrées
Depuis longtemps, le Silure a suscité des réactions violentes pouvant aller jusqu’à la peur de la prédation de l’Homme par le Silure (« Is the giant catfish Silurus glanis a predator on man ? » Gudger 1945).
Souvent, les peurs furent axées sur les ravages du Silure sur la faune aquatique, comme nous l’avons vu, ces affirmations ne sont pas scientifiquement fondées, elles sont probablement dues au régime alimentaire du Silure qui peut être très varié, ainsi qu‘a ses potentialités de capture d’animaux comme certains oiseaux aquatiques, mais surtout à cause de sa taille et de sa morphologie.
Les premières captures de silures dans toutes les régions où il était nouvellement présent engendrèrent des réactions des media, avec des articles souvent très expressifs : « Silure, la mauvaise réputation », « Phénoménal, un silure de 25 kilos… », « Un silure géant de 2,20 m et 50 kg », « Faut il avoir peur du Silure ?… ».
Même certaines personnalités se sont émues de l’introduction de ce poisson, ainsi B.Bardot s’est inquiétée de la présence du Silure.
Bien que ceci reste anecdotique, cela influe sur l’opinion publique, ces réactions à caractère négatif ne sont sans doute pas étrangères à l’appréhension exprimée au niveau culinaire, et pouvant avoir des répercutions économiques.
Aujourd’hui les mentalités sont en train de changer, le silure est maintenant présent de manière significative depuis plus de vingt ans dans certaine régions, et les réactions médiatiques n’ont plus lieux que lors de capture exceptionnelle, comme cela fut le cas en mai 1998 avec la prise d’un poisson de 2.58 mètres pesant plus de 100 kilogrammes.
Souvent, les peurs furent axées sur les ravages du Silure sur la faune aquatique, comme nous l’avons vu, ces affirmations ne sont pas scientifiquement fondées, elles sont probablement dues au régime alimentaire du Silure qui peut être très varié, ainsi qu‘a ses potentialités de capture d’animaux comme certains oiseaux aquatiques, mais surtout à cause de sa taille et de sa morphologie.
Les premières captures de silures dans toutes les régions où il était nouvellement présent engendrèrent des réactions des media, avec des articles souvent très expressifs : « Silure, la mauvaise réputation », « Phénoménal, un silure de 25 kilos… », « Un silure géant de 2,20 m et 50 kg », « Faut il avoir peur du Silure ?… ».
Même certaines personnalités se sont émues de l’introduction de ce poisson, ainsi B.Bardot s’est inquiétée de la présence du Silure.
Bien que ceci reste anecdotique, cela influe sur l’opinion publique, ces réactions à caractère négatif ne sont sans doute pas étrangères à l’appréhension exprimée au niveau culinaire, et pouvant avoir des répercutions économiques.
Aujourd’hui les mentalités sont en train de changer, le silure est maintenant présent de manière significative depuis plus de vingt ans dans certaine régions, et les réactions médiatiques n’ont plus lieux que lors de capture exceptionnelle, comme cela fut le cas en mai 1998 avec la prise d’un poisson de 2.58 mètres pesant plus de 100 kilogrammes.
Conclusion :
Comme nous venons de le voir, la réintroduction du Silure glane est un bel exemple de biogéographie, ‘un retour grâce à l’homme’, dans des régions où il avait disparu depuis plus de 10 000 ans.
Le fait que le Silure ne soit pas un poisson qui provienne de milieux très différents de ceux que l’on rencontre en Europe de l’ouest, est probablement un élément important dans l’explication de la faiblesse de son impact écologique.
Un autre facteur important dans la réussite de sa colonisation est qu’il occupe une niche écologique vide.
Même si le Silure est susceptible de jouer un rôle bénéfique dans la structuration des communautés piscicoles, il convient de rester prudent et de continuer à surveiller ses populations.
En effet la situation actuelle ne pose pas de problèmes, mais elle n’est pas fixée et les équilibres peuvent être rompus, de plus nous disposons de peu de données sur cette espèce et il convient donc de suivre la dynamique des populations de ce poisson.
Au niveau économique, les retombées sont certaines, en effet, ce poisson s’il est bien géré peut représenter une ressource économique non négligeable, avec notamment le tourisme qu’il peut engendrer.
Cependant, le Silure n ‘est pas actuellement pris en compte dans les plans de gestion de l’ichtyofaune des eaux publiques françaises. Ceci pourrait être la cause des baisses d’effectifs observées dans certains secteurs où il semblait bien installé (par exemple la Seille).
Il serait dommage de ne pas réussir la valorisation de notre réseau fluviale grâce à ce poisson.
Cette étude reflète l’évolution et les contraintes que les biocénoses aquatiques subissent de nos jours.
Cette évolution et en grande partie due aux l’actions de l’homme, avec la dégradation du milieu et son intervention dans l’introduction des espèces.
Les enjeux actuels ne sont plus seulement basés sur la production de nourriture, mais également sur le rôle important que peuvent jouer les milieux aquatiques au niveau touristiques.
Le fait que le Silure ne soit pas un poisson qui provienne de milieux très différents de ceux que l’on rencontre en Europe de l’ouest, est probablement un élément important dans l’explication de la faiblesse de son impact écologique.
Un autre facteur important dans la réussite de sa colonisation est qu’il occupe une niche écologique vide.
Même si le Silure est susceptible de jouer un rôle bénéfique dans la structuration des communautés piscicoles, il convient de rester prudent et de continuer à surveiller ses populations.
En effet la situation actuelle ne pose pas de problèmes, mais elle n’est pas fixée et les équilibres peuvent être rompus, de plus nous disposons de peu de données sur cette espèce et il convient donc de suivre la dynamique des populations de ce poisson.
Au niveau économique, les retombées sont certaines, en effet, ce poisson s’il est bien géré peut représenter une ressource économique non négligeable, avec notamment le tourisme qu’il peut engendrer.
Cependant, le Silure n ‘est pas actuellement pris en compte dans les plans de gestion de l’ichtyofaune des eaux publiques françaises. Ceci pourrait être la cause des baisses d’effectifs observées dans certains secteurs où il semblait bien installé (par exemple la Seille).
Il serait dommage de ne pas réussir la valorisation de notre réseau fluviale grâce à ce poisson.
Cette étude reflète l’évolution et les contraintes que les biocénoses aquatiques subissent de nos jours.
Cette évolution et en grande partie due aux l’actions de l’homme, avec la dégradation du milieu et son intervention dans l’introduction des espèces.
Les enjeux actuels ne sont plus seulement basés sur la production de nourriture, mais également sur le rôle important que peuvent jouer les milieux aquatiques au niveau touristiques.
Bibliographie
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Re: rapports sur le silure
par Benny Jeu 10 Déc 2009, 13:03
jp a écrit:heu si ça t'interresse j'ai un petit rapport en format pdf d'une centaine de pages :lol: à lire entre 2 biberons
Oui Jp ce doit être le rapport du CSP, je vais le mettre sur mon serveur et je le laisserai à télécharger sur cette page ;)
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Re: rapports sur le silure
par Benny Jeu 10 Déc 2009, 14:55
C'est Monsieur Tixier qu'il faut remercier. ;)beatles a écrit:joli travail benny et instructif
Le problème avec les supports pdf ou autres c'est qu'ils ne sont pas référencés par les moteurs de recherche. Dans quelques jours celui qui fera une recherche sur le silure et qui tapera quelques mots clefs aura la possibilité de tomber sur le texte.
Comme le rapport de l'ancien "CSP", il n'est pas resté longtemps sur la toile, ni sur le site officiel. Heureusement que des gens comme nous s'en emparent et font une copie ... Combien de pêcheurs ont lu le rapport ? Combien s'informent ? Des gens sérieux se sont penchés sur un sujet qui nous concerne, à nous de faire perdurer les écrits pour informer, protéger et faire comprendre que le silure est une espèce qui vit en harmonie avec la faune aquatique.
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Re: rapports sur le silure
par gautier2305 Jeu 10 Déc 2009, 21:38
Merci de cette article trés instructif et trés détaillé Benny!!!!
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Re: rapports sur le silure
par Invité Mer 30 Déc 2009, 19:45
Benny doit être plus souvent dans le cambouis que devant sa boite @
Voilà le fameux rapport
Voilà le fameux rapport
Invité- Invité
Re: rapports sur le silure
par Benny Mer 30 Déc 2009, 20:12
jp a écrit:Benny doit être plus souvent dans le cambouis que devant sa boite @
Voilà le fameux rapport
Il faut regarder tout au début, il y avait le lien 
1/0 pour moiBenny a écrit:Après une petite balade cette nuit sur le net, je suis effaré du nombre de photos où l'on voit des silures gisants, agonisants. Voir un trophée exhibé ne me pose aucun problème quand la raison sous jacente n'est pas la haine et la méconnaissance. Je suis effaré par la bêtise humaine, les propos tenus sur certains forums. Le silure fais peur à certaines personnes et comme souvent on a peur quand on ne connait pas, donc je mets en ligne cette thèse sur le silure en espérant qu'elle voyagera à travers le net.
Je mettrai par la suite le rapport du "CSP" et autres organismes qui représentent l'autorité en matière de pêche. Rapport favorable au silure. Rapport ou le silure n'est pas à classer dans les espèces nuisibles.
Google aimant le textes et mots clefs, ce topic va voyager sur la toile ...
Vous pouvez télécharger le rapport sur le silure à cet URL :*** RAPPORT SILURE ***
Pour les longues journées d'hiver qui s'annoncent ce rapport consacré au silure comporte 100 pages !! Bonne lecture Laughing
C'est qui dans le cambouis 
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Re: rapports sur le silure
par Invité Mer 30 Déc 2009, 20:19
Je suis confus Monseigneur 
Perturber ne suffit plus à Moosieur, Moosieur édite en douce
Perturber ne suffit plus à Moosieur, Moosieur édite en douce
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Re: rapports sur le silure
par Benny Mer 30 Déc 2009, 20:22
Enfoiré !! J'ai édité le jour même :spilform: :spilform:
Bon aller sans rancune :love:
J'ai édité le jour même :spilform: :spilform: Bon aller sans rancune :love:
Benny- Perturbateur officiel
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Re: rapports sur le silure
par Invité Jeu 31 Déc 2009, 15:41
Merci pour ces articles .
Car le respect ne doit pas s arréter qu au Hommes .
J ai vu des actes cruelles sur ce poisson il n y a pas lomgtemps dans un ancien étang privé racheté par une commune de ma région , quelle bande de cons !!
Mais n oubliez pas aussi les autres fish et notamment la bréme !
Mais en tout cas un grand merci Benny ( je suis une bille en informatique alors aucune moquerie de ma part ).
Car le respect ne doit pas s arréter qu au Hommes .
J ai vu des actes cruelles sur ce poisson il n y a pas lomgtemps dans un ancien étang privé racheté par une commune de ma région , quelle bande de cons !!
Mais n oubliez pas aussi les autres fish et notamment la bréme !
Mais en tout cas un grand merci Benny ( je suis une bille en informatique alors aucune moquerie de ma part ).
Invité- Invité
Re: rapports sur le silure
par Luc 37 Jeu 31 Déc 2009, 15:54
rez a écrit:je suis une bille en informatique alors aucune moquerie de ma part .
Pour l'occasion je t'ai changé ton avatar
Mais tu n'es pas obligé de le garder. 
Luc 37- Anti-stress Fishing
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Re: rapports sur le silure
par Invité Ven 01 Jan 2010, 22:20
Pas de probléme , j ai toujour assumé ce que j était !!
Invité- Invité
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